pandoro con la mdp

e perchè non provare anche il pandoro? :-)

120 gr di latte

100 gr di burro morbido o in alternativa usare la ricotta, io ho usato quest'ultima e son venuti buonissimi

1 tuorlo e 1 uovo intero

120 gr di zucchero
150 manitoba
150 farina 0
1 bustina vanillina
1 pizzico di sale
8 gr di lievito di birra


ho fatto per 3 volte il programma impasto, quello da 1 ora e 30, poi ho messo il pandoro negli stampini, in forno a 180 gradi per 35 minuti

panettone con la MdP (macchina del pane)

si avvicinano le feste, quindi ho rispolverato questa ricetta che ho usato lo scorso anno per preparare dei panettoncini che poi ho regalato ad amiche e vicine di casa

160 gr di di latte
360 farina (metà manitoba e metà 0)
1/2 cubetto di lievito
100 gr di burro
1 cucchiaino di sale
200 gr di zucchero
100 gr di uvetta
1 bustina di vanillina
3 tuorli
buccia di limone grattuggiata o una fialetta aroma limone
1° fase:
mettere la manitoba, 80 grammi di latte, il lievito, 3 cucchiaini di zucchero e avviare il programma impasto , nella mia mdp dura 90 minuti
2° fase
avviare di nuovo il programma impasto, amalgamare uno alla volta i 3 tuorli, zucchero, sale, burro fuso , vanillina ,farina 0,aroma e latte
3° fase
avviare il programma dolce, quando suona il bip aggiungere l'uvetta precedentemente ammollata e strizzata

per fare i panettoncini alla 3° fase ho usato di nuovo il programma impasto, poi ho messo il panettone negli stampini e ho cotto in forno a 180° per circa 45 minuti